PRODUTTORE
Cantina Il Nuraghe
ZONA DI PRODUZIONE
Vigneti ubicati in una particolare zona del comune di Mogoro, caratterizzata da terreni sabbiosi.
CLASSIFICAZIONE
Monica di Sardegna D.O.C.
VITIGNI
Monica 85%, Bovale 15%
ASPETTO
Rosso rubino intenso tendente al porpora con l'invecchiamento.
PROFUMO
Profumo vinoso che ricorda quello delle more selvatiche che abbondano nelle campagne in cui le uve vengono coltivate.
SAPORE
Secco, morbido e corposo.
GRADAZIONE ALCOLICA
13%
VINIFICAZIONE
Controllo della temperatura di fermentazione e utilizzo di lieviti selezionati.
AFFINAMENTO
Vino da invecchiamento. Viene imbottigliato dopo una permanenza di circa 8 mesi in botti di rovere e barriques.
ACCOSTAMENTI
Arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
