PRODUTTORE
Cantina del Vermentino di Monti
ZONA DI PRODUZIONE
Monti (OT)
CLASSIFICAZIONE
Colli del Limbara I.G.T.
VITIGNI
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Carignano, Cagnulari, uve a bacca rossa.
ASPETTO
Colore rubino molto intenso, nuances violacee.
SAPORE
Secco, caldo, sapido di gran corpo, morbido,
elegante.
PROFUMO
Intenso, profumo di piccoli frutti di sottobosco,
note vanigliate.
GRADAZIONE ALCOLICA
13%
VINIFICAZIONE
In rosso, pigiatura soffice, fermentazione completa nelle
proprie vinacce 15 giorni.
INVECCHIAMENTO
Botti di legno 13 mesi, affinamento in bottiglia 10-15 mesi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20° C.
ACCOSTAMENTI
Primi piatti, arrosti, formaggio pecorino dop dolce,
tutto pasto.
