PRODUTTORE
Cantina Sociale Santa Maria La Palma
ZONA DI PRODUZIONE
Alghero (SS)
CLASSIFICAZIONE
Cannonau di Sardegna D.O.C.
VITIGNI
Cannonau
ASPETTO
Rosso granato.
PROFUMO
Intenso, con piacevoli sentori di frutta matura in pregevole armonia con le evidenti note di rovere tostato e vaniglia.
SAPORE
Secco, caldo, vellutato di corpo pieno e morbido, intenso e persistente con retrogusto di vaniglia e spezie.
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5%
VINIFICAZIONE
Le uve di questa pregiata Riserva viene selezionata con cura nei vigneti di Guardia Grande, Villassunta e Porto Conte vendemmiata esclusivamente a mano e posta a macerare in vinificatori di acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO
Il vino viene posto a maturare parte in botti di rovere e parte in barriques. L’assemblaggio e l’affinamento finale in bottiglia ne esaltano l’elegante struttura e l’armoniosità dei profumi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20° C.
ACCOSTAMENTI
Formaggi stagionati, primi e secondi piatti a base di carne e selvaggina.
